[贴图]周日僵厨～苦瓜炒蛋
苦瓜，要炒出甘甜味，最重要的是要快炒快起锅。<br><br>材料：苦瓜350克；鸡蛋两只；蒜头些许。<br><br><img SRC=http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d699e42g214.jpg ><br><br>苦瓜切去头部及尾部各约两公分，其余切成薄片（尽量切的薄些）；鸡蛋加入少许盐，鸡粉，胡椒粉，食油后，打成浆。<br><br><img SRC=http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d64ac64g213.jpg ><br><br>锅烧热，下油～先下蒜头，爆香～<br><br><img SRC=http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d6ac62bg215.jpg ><br><br>下苦瓜～五、六秒钟后……<br><br><img SRC=http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d698356g214.jpg ><br><br>翻面……下盐，鸡粉～略为翻炒数下（时间别久）～<br><br><img SRC=http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d648e54g213.jpg ><br><br>将蛋浆均匀铺倒在锅中苦瓜上～<br><br><img SRC=http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d6aa639g215.jpg ><br><br>待蛋液凝固后（此时注意将火稍为关小），翻转苦瓜～再稍为煎一煎～<br><br><img SRC=http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d696b9eg214.jpg ><br><br>最后翻转一次，煎干蛋液即起锅～<br><br><img SRC=http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d6477f1g213.jpg ><br><br>甘甜清香，健康又好味，动手吧～<br><br><img SRC=http://1833.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/8/3/14/27/11c2d6a9156g215.jpg ><br>
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