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[求助]茄子怎么煮

[求助]茄子怎么煮

郁闷!炒了很多次茄子.但每次都不能吃..
总是有的熟悉有的没熟.而且每次都炒很久....
都不知道怎么炒...
苼萿.﹎简简单单就好ヾО

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一个子,烧~
测试您在RPG游戏中的角色
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菜名 红烧茄子

材料 茄子2条、葱1支、蒜头2瓣、辣椒1枝
调味料 酱油、糖、香油、沙拉油
作法 (1)热一锅油。
(2)将茄子切成滚刀块(手要向内转,刀切45°),备用。
(3)葱白切成段、蒜头切成片、辣椒切小段,备用。
(4)油温不可太高(约120℃~150℃间),放入(2),直到筷子可直接穿过茄子,即熟即可捞起,备用。
(5)起锅,加入油1t(小火)爆香(3),加入酱油2t、糖1t和水1杯,翻炒数下。
(6)放入(4)(大火)焖一下,待入味芶薄芡,加入香油,即可盛盘。

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看似很麻烦
苼萿.﹎简简单单就好ヾО

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首先声明。我听别人说的。

首先。切块。
然后油很多。下去烧~
社区的新人指导贴
希望大家把这里当作自己的,对社区有什么建议尽管说.
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社区使用过程中,碰到任何问题都都可以直接联系我.谢谢.
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公司不让上QQ了,所以找我只能在论坛给我发短信息了哦

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錯,,,,切好後,先泡水,這才不會吃油

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嘎鱼炖茄子(图)




主料

嘎鱼、茄子。

配料

香葱末。

调料

盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒

制作

先将嘎鱼宰杀冲洗干净,茄子用手撕成条,炒勺上火,放入油烧至六七成热时放入嘎鱼,轻炸一下捞出,留底油,葱、姜、大料炝锅,放入炸好的嘎鱼,烹料酒、酱油,加老汤,烧开,放入茄子,一起炖熟时撒香菜末,出勺盛入碗中即可。

提示

此菜半汤半菜,味鲜汤浓。
食品知识堂,普及食品知识。 http://www.foodknow.com

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看看,就知道很好吃的样子

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大家好!我是新来的,送给大家一个网址很不错的

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